油煙凈化器安裝工程設計計算

1、常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。

（1）軸流風機以前使用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少使用。

（2）風機箱全壓中等，風量可以調理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統中選用。

（3）離心風機全壓和風量都可以調理，但由于噪聲較大，常需求做降噪處置。當廚房位于修建物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內噪聲污染，同時排風風道處于負壓形態，可避免氣息外溢。風機安放在屋頂時，普通選擇離心風機。

2、廚房油煙排風量確實定

為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴厲按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通俗0.5-0.6m/s最小排風量通俗用下式計算：L=3600abv

式中：L—排風罩排風量，m3/h；

a—罩口長邊m；

b—罩口短邊m。

v—罩口進風速度m。

山東排煙凈化安裝人員在實際的工程設計中，往往采用預算的辦法，依據《民用修建暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規則，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

中餐廚房：L=40～50（次/h）；

西餐廚房：L=30～40（次/h）；

職工餐廳：L=25～35（次/h）。

由于廚房所在修建物的形式以及廚房在修建物中的地位不同，有條件的廚房應由修建物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分狀況是修建物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的修建物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作形態時，排風系統投入運轉，廚房內處于負壓形態，新風來源包括室外新風浸透和餐廳的空氣大量補入廚房。

無序送風

無序送風會形成廚房的工作環境惡劣。特殊是在夏季，雖然餐廳內通俗會安裝一些部分柜式空調機以降低餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，并不能清除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，假如在廚房內設部分柜式空調機以降低廚房內的溫度，柜式空調機的回風過濾則應定期清算。